martes, 4 de octubre de 2016

Los celiacos advierten sobre el cambio de la normativa europea

Eleva el gluten permitido en alimentos destinados al colectivo

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Los celiacos están en pie de guerra para denunciar que la reciente modificación de la norma europea que regula los alimentos adecuados para este colectivo supone un «paso atrás», porque «confunde al consumidor» al incluir como productos aptos para celiacos alimentos con baja cantidad de gluten. El nuevo reglamento, que se ha modificado este verano, permite que un producto pueda ser etiquetado como «adecuado para personas con intolerancia al gluten» o «adecuado para celíacos» tanto si contienen menos de 20 miligramos de gluten por kilo (20 ppm) (límite considerado de consumo seguro para celíacos), como si llevan menos de 100 mg/kg, una cantidad que tiene la consideración de «muy bajo en gluten».
Por ello, los afectados aseguran que la nueva regulación puede representar riesgos para la salud, ya